到底是何家美食,能令這位如花似玉的姑娘,笑靨如花?
大家談起吃海鮮,往往都只會說起西貢,香港仔,流浮山,大澳,甚至長洲.
然而能令我一去再去的,就只有這裏-屯門的興記.
地點是偏遠的,如果要吃裝修的,也就別來了.
但正因其他的factor都得到極低分數,興記便只可以專心做菜.
要能令眾食客即使訂了位還是要等的情況下還是要一來再來,這兒自然有他的必殺秘技-
燒鵝.
秋天是吃鵝的好季節,今次再來,外皮是卜脆脆的,肉則鵝油十足,卻一點也不覺肥,上枱是還有微暖,好吃得沒話說,個人而言,覺得他比深井做得更好(而且比深井平).
其他海鮮是在三聖的海鮮檔自己選的,想要慳錢又想吃蝦的,可以問問檔主有沒有剛剛魂歸天國"的大蝦,由於其屍骨未寒,還是極之好吃,絕對是value for money.
另一味在秋天與鵝平分春色的,就是蟹了.不時不食,以鹽焗的方式去做的蟹,極之入味,蟹羔四淺,想起不時不吃四字,絕對不得不佩服中國人的吃的智慧!
另外也點了一大堆海鮮,豉椒抄聖子,椒鹽籟尿蝦,砵酒蠔,蒸海魚,抄菜等等,豪情勁食,連買海鮮及加工費,吃得捧著肚子走,都不過每人hk$200.
味味海鮮都鑊氣十足,當然有時也會偶有失手,如部份菜式過咸/過火,但大部份都是交到功課的.
來這裏吃,人數一定要夠多,否則價錢反而會較貴,而且記得訂枱並留鵝,否則無位或是無鵝,就掃興之至了..
| 地址 : | 屯門三聖村熟食亭地下2號舖
英文地址： Hing Kee |
電話 : 2458 8637
