BLOG友I-JOEL"點唱",投訴為食公關不寫食評.
為做回名正言順的為食公關,一於介紹返個時令食品比大家!
夏日炎炎,食慾當然大打折扣.
當胃口大叫納悶之際,最好就是吃些涼浸浸的食品!
你以為公關要介紹魚生?錯!
素來行為乖張的公關,當然不是這樣合乎邏輯啦!
好,去片!
登!登!登!櫈!
就是臉盤貢大的,海鮮併盤!
大併盤裏有蠔8隻(包括兩種,珍珠蠔及TG),我和朋友都比較喜愛TG,海水味較重,味道複雜比較富層次.
另外,第二好吃的是"睡覺蟹".蟹差不多有半只,十分新鮮甜美.
不可不提是它的露暈娜釀蟹盖!
WHAT?
稍安無燥,這樣低級趣味的怪名,當然是我改的.
蟹盖裏的羔全被塞得澎湃加空湧,攪不好還會誤以為是後期人工釀進去的,絕對能與露暈娜大可匹敵!
上圖大家看見碟上的只是1/3的羔,幹掉後可以作胆固淳之友榮譽會長!
還有翡翠螺也十分脆口,只有蝦有點稔稔的,雖然有蝦子,但不夠新鮮.
縱然是大大的一盤,但可能沒油的關係,吃完一點也不覺膩!
朋友還點了一個煙鰻,作為鰻魚怪的我,竟然還是頭一次吃到,真是有辱家聲!
雖然份量很少,每人只分到一小段,但小食多知味,真的是超級好味!其實它的味道與煙三文魚類近,只是比起三文魚的肉實一點,而且味道層次更為豐富,讓我一吃便愛上!
第三個超級好味推介,是黑松露帶子天使麵.
雖然只是黑松露碎碎,但强烈的汽油味與抄過的天使麵絕對是配合得天衣無縫!
其實只要自己煮過的話,都知道天使麵頗難掌握的.
剛放進咀裏,已經不想和同枱的朋友說話,自我沉醉的時候,發現自己眼神飄到街外的餐廳招牌~YO!
真的是BRAVO LATATA!
另外一味算是不錯的是牛尾,頗稔的,可惜醬汁有點偏甜.反而他的薯仔茸配菜值得一讚,因為混入了煙肉及麵粉抄過,好香口,吃完又可以成為澱粉質之友!
最差的算是鴨肶,好像大家樂的雞肶再翻炸無異,欠缺油感,想叫回水.
店員服務不錯,可惜最抵打的是,是好心做壞事的伙記在沒有問過我朋友的情況下,擅自把我們攜來的小馬哥紅酒倒入DECANTER..(首支紅酒免開瓶!)
朋友一看到自己心愛的紅酒被如此對待,臉如鐡青,心如刀割(吃完飯3天還在唸)->
還有一件事,就是他們在沒有問我們的情況下不停幫我們倒礦泉水,埋單要HK$70兩瓶!
但念在伙計送我們一個甜品(我覺得只有那個餐廳自製的玫瑰雪糕最好味和特別,其餘不過矣矣...),就只好笑笑口埋單...
四人同行,加開一支白酒,埋單HK$350/位,法國菜,算是不錯了,過了一個開心又歡暢的晚上...BRAVO!
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=13682
